Λαχανικά στον φούρνο με κιμά εύκολα και γρήγορα

Name: Λαχανικά στον φούρνο με κιμά εύκολα και γρήγορα
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κρεμμύδι ξερό; 2 μελιτζάνες Ή κολοκύθακια; 2 πιπεριές πράσινες; 2 καρότα μεγάλα; 3 Ντομάτες ψιλοκομμένες; 3-4 πατάτες καλές; 400 γρ κιμά (εγώ βάζω ανάμεικτο); 1 αυγό (κρόκο); Λίγο άνιθο πράσινο; Λίγο μαϊντανό για το τέλος; Παρμεζάνα; Αλάτι πιπέρι ρίγανη πάπρικα γλυκιά κίμινο; Ελιές Καλαμών ροδέλα (προαιρετικά)

Ilias Katsanidis @ilias

Η συνταγή είναι από το Μαρόκο αν δεν κάνω λάθος

Δες περισσότερα

Λαχανικά στον φούρνο με κιμά εύκολα και γρήγορα

Ilias Katsanidis @ilias

Η συνταγή είναι από το Μαρόκο αν δεν κάνω λάθος

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

50'

3-4 μερίδες

1κρεμμύδι ξερό
2μελιτζάνες Ή κολοκύθακια
2πιπεριές πράσινες
2καρότα μεγάλα
3Ντομάτες ψιλοκομμένες
3-4πατάτες καλές
400 γρκιμά (εγώ βάζω ανάμεικτο)
1αυγό (κρόκο)
Λίγοάνιθο πράσινο
Λίγομαϊντανό για το τέλος
Παρμεζάνα
Αλάτι πιπέρι ρίγανη πάπρικα γλυκιά κίμινο
Ελιές Καλαμών ροδέλα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50'

1

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα παραπάνω λαχανικά και τα περνάμε στον τρίφτη όχι όμως στην τελευταία τρύπα κάπου στο ενδιάμεσο και τα τοποθετούμε σε στοίβες κατά είδος σε ένα ταψί
2

Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά στο κέντρο και το αυγό αφού και ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά πλην του μαϊντανού
3

Ανακατεύουμε ώστε να γίνει ένα μείγμα συμπαγές και το στρώνουμε στο ταψί να ευθυγράμμιστει
4

Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς
5

Προσθέτουμε μαϊντανό παρμεζάνα και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για να λιώσει η παρμεζάνα και..... τέλος