Πατάτες φούρνου λεμονάτες με ρίγανη και κεφτεδάκια κοκκινιστά
Πατάτες φούρνου λεμονάτες με ρίγανη και κεφτεδάκια κοκκινιστά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε αέρα στους 250*C.
Στον αέρα μπορούμε να ψήσουμε 2 ταψιά μαζί.
- 2
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις γλυκοπατάτες. Τις βάζουμε σε ταψί.
Βάζουμε τη μουστάρδα, την ξερή ρίγανη, τον κύβο λαχανικών τριμμένο, τον ξερό βασιλικό, το μείγμα πιπεριών, το λάδι, αλάτι, τη σκόνη σκόρδου, το τριμμένο λεμόνι.
Ανακατεύω όλα τα υλικά μέσα στο ταψί. Βάζω νερό ίσα να σκεπαστούν οι πατάτες.
- 3
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180*C. Για 1 ώρα ψήνουμε μόνο τις πατάτες.
- 4
(Τον κιμά το έπλασα την προηγούμενη μέρα).
Ανακατεύω τους 2 κιμάδες σε βαθιά πιατέλα. Βάζω όλα τα υλικά για τον κιμά και ζυμώνω - 5
Με τη υφή αν θέλουμε βάζουμε κι άλλη βρώμη. Θέλουμε ο κιμάς να είναι εύπλαστος. Σκεπάζω με μεμβράνη και βάζω το μείγμα στο ψυγείο να δέσουν τα υλικά
- 6
Πλάθω τα κεφτεδάκια μικρά σε μέγεθος.
Τα τοποθετώ σε ταψί πυρέξ.
- 7
Στο μούλτι βάζω τίς τομάτες σε κύβους και όλα τα αρωματικά βότανα, το ελαιόλαδο, την σκελίδα σκόρδο λιωμένη και το αλάτι.
Αδειάζω το μείγμα στο πυρέξ και συμπληρώνω νερό να σκεπάζει τα κεφτεδάκια.
Το τοποθετώ στο φούρνο και ανεβάζω τη θερμοκρασία στους 200*C.
- 8
Ψήνουμε μαζί τις πατάτες και τα κεφτεδάκια για 40 λεπτά. Βλέπουμε ότι έχει δέσει η σάλτσα μας.
Ελέγχουμε την υγρασία. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε ζεστό νερό.
Σβήνουμε το φούρνο και σερβίρουμε.
- 9
Καλή επιτυχία 😋🤗
- 10
Υπενθύμιση:
1 Έχω στον καταψύκτη μου λεμόνια. Τα τρίβω όπως είναι παγωμένα στον τρίφτη κι έτσι έχω ολόκληρο το λεμόνι με τις γεύσεις του από την φλούδα και την ψυχα.
2 Τον κιμά τον αναμειγνύω την προηγούμενη μέρα έτσι δένουν όλα τα υλικά.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια