Βάζω για λίγη ώρα στην κατάψυξη την κρέμα γάλακτος και το ζαχαρούχο γάλα.

Αφού κρυώσουν αρκετά, ρίχνω πρώτα σε μπολ την κρέμα γάλακτος και χτυπάω με το μίξερ για 1' τουλάχιστον.

Εν συνεχεία, ρίχνω τις βανίλιες και σιγά σιγά το ζαχαρούχο γάλα μέσα στη χτυπημένη κρέμα γάλακτος, αναδεύοντας ταυτόχρονα το μείγμα μου με το μίξερ για 2-3'.

Νωρίτερα έχω κόψει σε μικρά κομματάκια όση ποσότητα θέλω μαύρης και λευκής σοκολάτας (αναλόγως πόσο γλυκό θέλω το παγωτό μου). Ρίχνω τα κομματάκια στο μείγμα και ανακατεύω απαλά με μια σπάτουλα.

Ρίχνω το τελικό μείγμα σε ένα σκεύος και το αφήνω στην κατάψυξη για 6 ώρες τουλάχιστον να παγώσει πάρα πολύ καλά. Σερβίρω με γλυκό του κουταλιού βύσσινο για γαρνίρισμα! Καλή σας όρεξη !