Μαρμελάδα σπαράγγια με πορτοκάλι και τζίντζερ

Name: Μαρμελάδα σπαράγγια με πορτοκάλι και τζίντζερ
Yield: 1 βάζο κιλού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ματσάκι πράσινα σπαράγγια πλυμένα και καθαρισμένα από το φλοιό; 1 πορτοκάλι; 500 γραμ. ζάχαρη; 8 κόκκους ροζ πιπέρι; 1 πρέζα ανθό αλατιού; 1 κ.σ. μέλι; Λίγο φρέσκο τζίντζερ τριμμένο

ΜΑΝΑΒΗ ΜΑΡΙΑ @mm4477

Μαρμελάδα σπαράγγια με πορτοκάλι και τζίντζερ

Υλικά

1 βάζο κιλού

1 ματσάκιπράσινα σπαράγγια πλυμένα και καθαρισμένα από το φλοιό
1πορτοκάλι
500 γραμ.ζάχαρη
8 κόκκουςροζ πιπέρι
1 πρέζαανθό αλατιού
1 κ.σ.μέλι
Λίγοφρέσκο τζίντζερ τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πολτοποιούμε στον πολυκόφτη τα σπαράγγια μαζί με πορτοκάλι, λίγο νερό, ζάχαρη και τζίντζερ.
2

Τα βράζουμε σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και όταν δέσει ρίχνουμε το μέλι, το πιπέρι και το αλάτι και σβήνουμε το μάτι.
3

Γεμίζουμε το αποστειρωμένο βάζο όταν είναι ζεστή η μαρμελάδα. Σφραγίζουμε και αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσει.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ΜΑΝΑΒΗ ΜΑΡΙΑ @mm4477

στις Δευτέρα 31 Μάιος 2021 19:37:37 UTC

Η γεύση είναι ένα καθημερινό παιχνίδι ανακαλύψεων και απολαύσεων. Το φαγητό πάνω από όλα είναι πράξη αγάπης και προσφοράς για τα πρόσωπα που μας περιβάλλουν.

Δες περισσότερα

Σχόλια (13)

LABIS VASILATOS @cook_111929893

Πέμπτη 06 Φεβρουάριος 2025 08:46:36 UTC

Ενώ γενικώς δεν είμαι των γλυκών με τη συγκεκριμένη όμως έμεινα κατάπληκτος.Τη δοκίμασα από σκέτη αλλά και σε κάποια, ήπια σε γεύση τυριά.Δεν ήταν άσχημα εννοείται, όμως θεωρώ ότι χρειάζονται πιο πικάντικα-πιπεράτα κι έντονης γεύσης, ώστε να αναδειχθεί ακόμα περισσότερο η συγκεκριμένη μαρμελάδα σε contrast με τα τυριά που προανέφερα.Σε κάθε περίπτωση η συγκεκριμένη παρασκευή, κρίνεται πρωτότυπη κ ιδιαίτερη, όπως και αναφέρεται, με υπέροχη γεύση και δημιουργική φαντασία...Οι δοκιμές θα συνεχιστούν με πολλά είδη τυριών και όχι μόνο τυριών, αφού ο πειραματισμός και η συνεχής αναζήτηση είναι μια αέναη διαδικασία, κομμάτι της ζωής για μένα.Άλλη μια φορά συγχαρητήρια για τη δημιουργικότητα και τη φαντασία σου Μαρία.

Λέξεις-κλειδιά

μαρμελάδα σπαράγγια πορτοκάλι τζίτζερ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές