Απ' το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε χλιαρό νερό με μια κουταλιά σόδα.

Ξεπλένουμε καλά τα ρεβύθια με κρύο νερό και τα βράζουμε για 20 λεπτά ξαφρίζοντας συχνά.

Τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε πολλές φορές ξανά, τα τρίβουμε μεταξύ τους να φύγει η φλούδα από όσα περισσότερα ρεβύθια μπορούμε.

Τα βάζουμε ξανά στη κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό, περίπου 3 με 4 εκ. Ρίχνουμε τη ξερή ρίγανη, το μισό ξερό κρεμμύδι ολόκληρο και χαμηλώνουμε τη φωτιά πολύ, μέχρι να βράσουν προσέχουμε να μην εξατμιστεί το νερό.

Σε ένα φλιτζάνι βάζουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το χυμό απ' τα λεμόνια, το αλεύρι και 3-4 κ.σ. απ' το ζωμό που έβρασαν τα ρεβύθια και τα ανακατεύουμε να γίνει χυλός.

Ρίχνουμε το μείγμα στη κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει βράση και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Σε τηγάνι βάζουμε το μπέικον ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε στο λίπος του να γίνει τραγανό, προσθέτουμε το μισό κρεμμύδι που έμεινε ψιλοκομμένο και σοτάρουμε μαζί με το μπέικον στο λαδάκι του που μοσχομυρίζει.

Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τη φρέσκια ρίγανη και λίγο φρέσκο τριμμένο πιπέρι.

Καλή απόλαυση 😘