Πένες ολικής με κιμά κοτόπουλου, super υγιεινό

Name: Πένες ολικής με κιμά κοτόπουλου, super υγιεινό
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600-700 γρ. Κιμά κοτόπουλου; 1 πιπεριά σε κύβους; 1 καρότο σε κύβους; 1-2 σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 400-500 γρ. Ντομάτα κονκασέ; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 1 κ.γ. κύμινο; 3-5 σταγόνες ταμπάσκο; 1 κ.σ. θυμάρι; 1 κ.γ. ζάχαρη; 1 κύβο κότας; 300 γρ. Νερό περίπου (ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω); Φρέσκο Βασιλικό (ή αποξηραμένο); Φρέσκια ρίγανη (ή αποξηραμένη); Αλάτι - Πιπέρι; Πένες ή ζυμαρικά της αρεσκείας σας

Matina Georgaki @masmatina

Super υγιεινό και νόστιμο.
Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από Πετρετζίκη.

Δες περισσότερα

Πένες ολικής με κιμά κοτόπουλου, super υγιεινό

Matina Georgaki @masmatina

Super υγιεινό και νόστιμο.
Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από Πετρετζίκη.

Υλικά

40'-45'

4-5 μερίδες

600-700 γρ.Κιμά κοτόπουλου
1πιπεριά σε κύβους
1καρότο σε κύβους
1-2 σκ.Σκόρδο ψιλοκομμένο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
400-500 γρ.Ντομάτα κονκασέ
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
1 κ.γ.κύμινο
3-5 σταγόνεςταμπάσκο
1 κ.σ.θυμάρι
1 κ.γ.ζάχαρη
1 κύβοκότας
300 γρ.Νερό περίπου (ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω)
Φρέσκο Βασιλικό (ή αποξηραμένο)
Φρέσκια ρίγανη (ή αποξηραμένη)
Αλάτι - Πιπέρι
Πένες ή ζυμαρικά της αρεσκείας σας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'-45'

1

Ψιλοκόβω όλα τα λαχανικά και τα ρίχνω σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο και σοτάρω.
2

Προσθέτω το θυμάρι
3

Ρίχνω τον κιμά κοτόπουλου και ανακατεύω καλά μέχρι να πάρει χρώμα.
4

Προσθέτω τον πελτέ και το κύμινο και ανακατεύω.
5

Έπειτα ρίχνω το κονκασέ, τον κύβο, το νερό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, βασιλικό και ταμπάσκο.
6

Ανακατεύω καλά και αφήνω να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά.
7

Σερβίρω με ζυμαρικά της αρεσκείας μου, τυρί τριμμένο, ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη.
Εγώ έβαλα πένες ολικής με βρώμη. 👌