Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει. Κατόπιν, αφού κόψουμε το κρεμμύδι σε φέτες, το ρίχνουμε μαζί με το σκόρδο (ψιλοκομμένο)στην κατσαρόλα να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας και αφήνουμε να ροδίσει.

Όταν πάρει χρώμα, το σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, λίγο νερό και το αφήνουμε να βράσει.

Κόβουμε τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια, το ίδιο και τις πιπεριές. Όταν έχει μισοβράσει το κρέας, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις πατάτες και τις πιπεριές.

Στο τέλος, περίπου 10 λεπτά πριν ετοιμαστεί το φαγητό, ρίχνουμε και τα δαμάσκηνα. Δεν τα βάζουμε νωρίτερα για να μην λιώσουν.

Όταν πιεί τα υγρά και η σάλτσα γίνει παχύρρευστη, αφαιρούμε από την φωτιά και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!