Κόβουμε σε πάρα πολύ μικρούς κύβους το λωτό. Τον απλώνουμε σε ένα ταψί και τον βάζουμε σε μέρος βορινό, σκεπασμένο με τούλι, για 2 ημέρες για να ξεραθεί.

Όταν είναι έτοιμο το περνάς από μύλο για να το κόψεις ακόμα πιο πολύ. Έπειτα το αποθηκεύεις σε καλά κλεισμένο σκεύος και το βάζεις στο ψυγείο.

Αυτό το έχεις για παντού. Όπως σαλάτες, παγωτό, τούρτες κτλ.

Καλησπέρα!