Fish and chips φούρνου με γαύρο

Name: Fish and chips φούρνου με γαύρο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. πατάτες κύβους; 1 γλυκοπατάτα κύβους; 1 κ.γ. ρίγανη τριμμένη; 1 κ.γ. θυμάρι τριμμένο; 1 κ.γ. βασιλικό τριμμένο; 1 κ.γ. δυόσμο τριμμένο; 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή; 80 ml ελαιόλαδο; 1 λεμόνι χυμό; Αλατοπίπερο; Πολέντα; 40 ml ελαιόλαδο; 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή; 1 λεμόνι χυμό; 1 πρέζα μυρωδικά; Αλατοπίπερο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Υπέροχο νόστιμο τραγανό γαυράκι με πατατούλες λουκουμάκια. Θεσπέσιος συνδυασμός. Του Σταυρού σήμερα χρόνια πολλά σε όλους με υγεία. #Τρίτη .

Δες περισσότερα

Fish and chips φούρνου με γαύρο

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

40' μαγείρεμα

4 μερίδες

500 γρ.πατάτες κύβους
1γλυκοπατάτα κύβους
1 κ.γ.ρίγανη τριμμένη
1 κ.γ.θυμάρι τριμμένο
1 κ.γ.βασιλικό τριμμένο
1 κ.γ.δυόσμο τριμμένο
2 κ.σ.μουστάρδα απαλή
80 mlελαιόλαδο
1λεμόνι χυμό
Αλατοπίπερο
Πολέντα
Γαύρος
40 mlελαιόλαδο
2 κ.σ.μουστάρδα απαλή
1λεμόνι χυμό
1 πρέζαμυρωδικά
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40' μαγείρεμα

1

Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα απλώνουμε τις πατάτες και τη γλυκοπατάτα. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά. Ραντίζουμε με λάδι και λεμόνι προσθέτουμε τη 1 κ.σ. μουστάρδα και πασπαλίζουμε με πολέντα. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια και απλώνουμε πάλι.
2

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20'.
3

Σε μπολ ρίχνουμε 1 φλ.τσ. λάδι, μυρωδικά, αλατοπίπερο, μουστάρδα, λεμόνι και χτυπάμε καλά. Σε άλλο μπολ ρίχνουμε αρκετή πολέντα.
4

Περνάμε κάθε φιλέτο από τη σος και μετά από την πολέντα. Αραδιάζουμε πάνω στις πατάτες τους γαύρους και ψήνουμε για 20' στους 180 βαθμούς Κελσίου.
5

Σερβίρουμε ζεστά με 1 πλούσια σαλάτα και κρασάκι ή ουζάκι. Καλή όρεξη.