Κουνουπίδι γιαχνί 👌

Name: Κουνουπίδι γιαχνί 👌
Yield: 4 - 5μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουνουπίδι κανονικό σε μέγεθος; 2 κουτάλες ελαιόλαδο ή (1/2 κούπα ελαιόλαδο); 3-4 πατάτες; 2 κρεμμύδια ξερά; 1-2 καρότα; 1/2 κούπα χυμό ντομάτας; 2 φύλλα δάφνης; 4 κλωνάρια σέλινο και 1/2 σελινόριζα; 1 κ.γ πάπρικα γλυκιά; Αλάτι-πιπέρι κατά βούληση; 1 λεμόνι 🍋

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Μια φανταστική, νοστιμότατη, Σπαρτιάτικη συνταγή από την φίλη μου την Angie 😍😍😍. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ψωμί για βούτες😉😀. #νηστίσιμο #εύκολο #γεύμα.

Δες περισσότερα

Κουνουπίδι γιαχνί 👌

Fani Papaster @cook_27049308

Υλικά

35'λεπτά

4 - 5μερίδες

1κουνουπίδι κανονικό σε μέγεθος
2 κουτάλες ελαιόλαδο ή (1/2 κούπα ελαιόλαδο)
3-4πατάτες
2κρεμμύδια ξερά
1-2καρότα
1/2 κούπαχυμό ντομάτας
2 φύλλαδάφνης
4 κλωνάριασέλινο και 1/2 σελινόριζα
1 κ.γπάπρικα γλυκιά
Αλάτι-πιπέρι κατά βούληση
1λεμόνι 🍋

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35'λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μαζί με το αλάτι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε. Έπειτα ρίχνουμε την πάπρικα και ανακατεύουμε δυο τρεις φορές, μετά προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και τα καρότα, αφήνουμε 3'-4'λεπτά να πάρουν μια βράσει.
2

Στην συνέχεια τις πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους και το κουνουπίδι, τα σοτάρουμε για λίγο και προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπάσει τα υλικά.
3

Βράζουμε για 30'-40'λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Κλείνουμε την εστία και αφήνουμε πάνω την κατσαρόλα.Σερβίρουμε με μπόλικο λεμόνι, ελιές ή (φέτα αν δε νηστεύουμε)φρέσκο ψωμί και απολαμβάνουμε.