Μπιφτέκια Σοχού

Την συνταγή την βρήκα στο διαδίκτυο από τον "παππού Τάσο" μια υπέροχη συνταγή για μπιφτέκια που έγινε η αγαπημένη μου... Δοκιμάστε αυτά τα αφράτα "μοναδικά μπιφτέκια".

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια Σοχού

Foyla Doda @FoylaDoda

Υλικά

1 κιλόκιμά ανάμεικτο
2 μέτριακρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1-2ντομάτες στον τρίφτη
1/2 ποτήριγάλα εβαπορέ
1/2 ποτήριστραγάλια περασμένα από το μούλτι
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Λίγοελαιόλαδο
Τυράκι που λειώνει της αρεσκείας μας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε τα στραγάλια στο μούλτι να γίνουν αλεύρι. Τρίβουμε την ντομάτα και την στραγγίζουμε να φύγει η υγρασία της.
2

Βάζουμε τον κιμά σε ένα σκεύος. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ζυμώνουμε. Συνεχίζουμε με το γάλα και το "αλεύρι" από τα στραγάλια. Ζυμώνουμε καλά. Το αφήνουμε 30 λεπτά με 1 ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί και να δέσουν όλα τα υλικά.
3

Παίρνουμε μια ποσότητα από τον κιμά, τον ανοίγουμε στο χέρι μας, βάζουμε το τυράκι και το πλάθουμε να κλείσει καλά.
4

Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα σχαροτήγανο και τα ψήνουμε.
5

Τα μπιφτέκια μας είναι έτοιμα και γευστικότατα. Καλή επιτυχία.