Ινδοκάρυδα εύκολα

Name: Ινδοκάρυδα εύκολα
Yield: 20-25 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 φλιτζάνια του τσαγιού τριμμένη καρύδα; 2 κουταλιές της σούπας μπλε αλεύρι (για όλες τις χρήσεις); 2 βανίλιες (σκόνη όχι υγρή); Λίγο αλάτι; 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (κρυσταλλική); 3 αυγά; 2 κουταλιές της σούπας βιτάμ πλάκα; 1 πακέτο κερασάκια (ντεκόρ)

Natalia @Natalia_22

pireas,

Πανεύκολο γλυκάκι, ακόμα και για δώρο αν είστε λάτρεις της καρύδας

Δες περισσότερα

Ινδοκάρυδα εύκολα

Natalia @Natalia_22

pireas,

Πανεύκολο γλυκάκι, ακόμα και για δώρο αν είστε λάτρεις της καρύδας

Υλικά

1 ώρα

20-25 τεμάχια

3 φλιτζάνια του τσαγιούτριμμένη καρύδα
2 κουταλιές της σούπαςμπλε αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
2βανίλιες (σκόνη όχι υγρή)
Λίγοαλάτι
1 φλυτζάνι του τσαγιούζάχαρη (κρυσταλλική)
3αυγά
2 κουταλιές της σούπαςβιτάμ πλάκα
1 πακέτοκερασάκια (ντεκόρ)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μια μπασίνα προσθέτω το αλεύρι, τη βανίλια, το αλάτι και την τριμμένη καρύδα και ανακατεύω πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά.
2

Σε ένα κατσαρολάκι, βάζω το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά (λίγο χτυπημένα) και τα ανακατεύω σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.
3

Αποσύρω το κατσαρολάκι όταν ενωθούν τα υλικά και ρίχνω το μείγμα στην μπασίνα με την τριμμένη καρύδα (βήμα 1). Ανακατεύω πολύ καλά μέχρι το μείγμα να γίνει μια πολύ ελαφριά και μαλακιά «ζύμη». Το αφήνω να κρυώσει (περίπου 20 λεπτά).
4

Πλάθω μικρά μπαλάκια ενώ βρέχω τα χέρια μου όταν κολλάει το μείγμα και τα βάζω σε ταψί φούρνου ΜΕ λαδόκολλα. Από πάνω, προσθέτω μισό (ή 1/4 ανάλογα το μέγεθος) κερασάκι,
5

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο Όχι αέρα, αντιστάσεις πάνω-κάτω, στους 180 βαθμούς. Δεν υπερβαίνω τα 15 λεπτά καθώς το μείγμα θα στεγνώσει πολύ!
Τα βγάζω από το ταψί με πολύ προσοχή (είναι αρκετά μαλακά), τα αφήνω να κρυώσουν και τα φυλάω σε κουμπωτό τάπερ για να μη στεγνώσουν !
6

Καλή επιτυχία!