Κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια και προθερμαίνουμε το τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, όταν κάψει το λάδι ρίχνουμε μέσα τα λουκάνικα και σοτάρουμς μέχρι να ροδίσουν.

Κόβουμε και τα κρεμμύδια με τις πιπεριές σε κομμάτια μεγαλούτσικα και τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στο τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.

Αφού δούμε ότι είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε τη σάλτσα με τον πολτέ ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη δάφνη, τη ρίγανη και το μπούκοβο και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Καλή Όρεξη!!