Βασιλόπιτα τσουρέκι
Είπα φέτος να φτιάξω #βασιλόπιτα τσουρέκι έτσι για αλλαγή.
Ωραία αλλαγή.
Βασιλόπιτα τσουρέκι
Είπα φέτος να φτιάξω #βασιλόπιτα τσουρέκι έτσι για αλλαγή.
Ωραία αλλαγή.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μαγιά, τη 1 κ.σ. ζάχαρη, το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε με το σύρμα, μέχρι να λιώσει η μαγιά, προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 30 ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο. - 2
Σε μεγαλύτερο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
Προσθέτουμε το φυσικό χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το αλεύρι, το μαχλέπι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το μείγμα μαγιάς και ζυμώνουμε με το χέρι.
Προσθέτουμε, τα φουντούκια και τις νιφάδες κατόπιν προσθέτουμε σιγά σιγά το ηλιέλαιο χωρίς να σταματήσουμε το ζύμωμα.
Ζυμώνουμε για περίπου 7′-10′.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες μέχρι να διπλασιαστεί.
- 3
Βάζουμε λίγο λάδι στα χέρια μας, ζυμώνουμε για περίπου 1′ και προσθέτουμε ένα φλουρί.
Βάζουμε τη ζύμη λαδωμένο στρογγυλό ταψί (28 εκ.) της βάζουμε γύρω γύρω αμύγδαλα φιλέ και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 45′ λεπτά να φουσκώσει.
- 4
Αλείφουμε τη ζύμη με αυγό και τη ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για περίπου 30 λεπτά.
Δεν την ψήνουμε παραπάνω γιατί το τσουρέκι έχει τη ιδιότητα να στεγνώνει όσο μένει.
Την αφήνουμε να κρυώσει και τη διακοσμούμε όπως μας αρέσει.
- 5
Καλή χρονια με υγεία και ότι άλλο επιθυμει ο καθενασ μας.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια