Μελομακάρονα γρήγορα και εύκολα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
(Το σιρόπι πρέπει να είναι κρύο, οπότε πρέπει να γίνει πρώτο. Αν θέλετε να τα κάνετε την ίδια μέρα, πρέπει το σιρόπι να είναι από το πρωί έτοιμο για να κρυώσει καλά, ενώ τη ζύμη για τα μελομακάρονα να την ετοιμάσετε το απόγευμα.)
- 2
Προετοιμασία σιροπιού: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το πορτοκάλι και τα ξυλάκια κανέλας.
- 3
Βάζουμε στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει για 1΄ και το αποσύρουμε.
- 4
Ρίχνουμε και το μέλι και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 5
Μετά φτιάχνουμε τα μελομακάρονα. Σε ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε όλα τα υγρά και το βούτυρο.
- 6
Προσθέτουμε τη σόδα, την άχνη και όλα τα μυρωδικά μαζί.
- 7
Ανακατεύουμε με το χέρι και προσθέτουμε όλο το αλεύρι. Συνεχίζουμε απαλά το ανακάτεμα από το κέντρο προς τα έξω έτσι ώστε να μην σφίξει η ζύμη.
- 8
Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρά οβάλ σχήματα.
- 9
Τα τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30΄ περίπου έως ότου πάρουν σκούρο χρυσαφί χρώμα.
- 10
Αμέσως μόλις βγουν από το φούρνο ζεστά τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι με μια κουτάλα, τα γυρίζουμε για 1΄ περίπου, τα βγάζουμε και τ΄ αφήνουμε σε μια σχάρα να στραγγίσουν.
- 11
Καλή επιτυχία σε όποιον τα δοκιμάσει!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
...τα μελομακάρονα της μαμάς μου...μια συνταγή που φέρνει λίγα χρόνια πίσω...εκεί στο σπίτι μας που όταν γυρνούσα από το σχολείο μύριζε όλο το σπίτι μας...πορτοκάλι κ κανέλλα... Χρόνια πολλά με υγεία και αγάπη...❤️
-
-
Μελομακάρονα 🎄🎄 Μελομακάρονα 🎄🎄
Το πιο παραδοσιακό και λαχταριστο γλυκό των Χριστουγέννων! 🎄🎄☃️#1συνταγη1δεντρο
-
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Η συνταγή είναι του Παρλιάρου και θα βρείτε και κάποια μυστικά για πετυχημένα μελομακάρονα.
-
Μελομακάρονα! Σιροπιασμένα & Μελωμένα!#Χριστουγεννιάτικο τραπέζι Μελομακάρονα! Σιροπιασμένα & Μελωμένα!#Χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Μία εξαιρετική συνταγή για αφράτα, τραγανά απέξω, σούπερ μελένια και ζουμερά στο εσωτερικό τους μελομακάρονα με φυστίκι Αιγίνης. Σιροπιάζουμε πρώτα και εν συνεχεία μελώνουμε τα μελομακάρονα μας πασπαλίζοντας με το φυστίκι Αιγίνης όσο είναι ακόμα ζεστά! Έτσι τα μελομακάρονα μας απορροφούν το μελάκι αυθεντικό όπως είναι και γίνονται ακόμα πιο μελένια από ότι μόνο με το σιρόπι!Λίγα μυστικά ακόμα: Το σιρόπι το θέλουμε παγωμένο σχεδόν από την κατάψυξη και τα μελομακάρονα καυτά από τον φούρνο. Το σιρόπι εαν μείνει το σουρώνουμε και το κρατάμε για αρκετές μέρες στο ψυγείο και το ξαναχρησιμοποιούμε για τυχόν επόμενες δόσεις που θα φτιάξουμε μέσα στις γιορτές.Η ζύμη θέλει πολύ πολύ απαλό ανακάτεμα ίσα ίσα για να ενσωματωθεί το αλεύρι. Μην την πιέσετε, μαλάξετε, ή ανακατέψετε πολύ. Ομοίως και κατά το πλάσιμο. Πλάστε μικρά οβάλ μελομακάρονα γιατί θα απλώσουν και σχετικά θα φουσκώσουν μέσα στον φούρνο.Η συνταγή είναι από το slowchefs του Κλεομένη Ζωσιμά ο οποίος την άκουσε και είδε να εκτελείται από τον ίδιο τον Παρλιάρο στην εκπομπή του κάποια χρόνια πριν. Έχει επίσης αναρτήσει και ένα πολύ κατατοπιστικό βίντεο για το πώς αναμειγνύουμε την ζύμη και πλάθουμε τα μελομακάρονα για τέλειο αποτέλεσμα που μου φάνηκε εξαιρετικό. Αντί για πορτοκάλι εγώ έβαλα εξολοκλήρου μανταρίνι και αντί για καρύδι έβαλα φυστίκι Αιγίνης.Το αποτέλεσμα εξίσου τέλειο!Καλές γιορτές σε όλους!
-
Μελομακάρονα σαν αγοραστά!! Μελομακάρονα σαν αγοραστά!!
Ελπίζω να δοκιμάσετε αυτήν την συνταγή κ είμαι σίγουρη πως θα ξετρελαθειτε!!Χρόνια τώρα κάναμε μελομακαρονα πεντανοστιμα μα πάντα κάτι τους έλειπε για να είναι τόσο νόστιμα, τραγανα κ μελωμενα όπως τα αγοραστα. Σε μια πολύ νόστιμη συνταγή που είχε η μαμά μου είπαμε να προσθέσουμε μερικά δικά μας υλικά που πιστεύαμε πως βάζουν στους φουρνους, στα ζαχαροπλαστεια κτλ. Έτσι μοιραζόμαστε κ μαζί σας αυτήν την συνταγή με εγγύηση την μυρωδιά, την νοστιμιά, την τραγανοτητα Και φυσικά το καλό μελωμα, θα χαρώ πολύ να μου πείτε τις εντυπώσεις σας αν δοκιμάσετε την συνταγή μας!! 💕
-
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Αποφάσισα να κάνω φέτος τη συνταγή του Παρλιάρου, διότι είναι απλή, με λίγα υλικά. Εκεί που χρειάζεται προσοχή είναι η εκτέλεση. Νομίζω ότι το αποτέλεσμα μας δικαίωσε για την επιλογή αυτή!
-
Μελομακάρονα μπουκίτσες Μελομακάρονα μπουκίτσες
#ΧρυσήΠοδιά23 #χριστουγεννα #christmastime #μελομακάρονα
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια