Βάζω το λάδι μαζί με το κρεμμύδι ίσα ίσα να χρυσαφίσει προσθέτω το κιμά και το πατάω λίγο με το πιρούνι να μην έχει σβώλους. Προσθέτω το ψιλοκομμένο καρότο το σέλερι τα ανακατεύω λίγο και σβήνω με το κρασί.

Βάζω τις ψιλοκομμένες ντομάτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και τα ανακατεύω λίγο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να τραβήξει τα πολλά υγρά. Παραπάνω από μισή ώρα.

Βράζω τα μακαρόνια όπως αναγράφει η συσκευασία.

Τέλος σερβίρω με τριμμένη παρμεζάνα ή τριμμένη γκούντα ή ότι θέλουμε.

Καλή Απόλαυση !!!