Για την κρέμα: ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι να ομογενοποιηθούν. Προστεθούμε το γάλα και βάζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τις βανίλιες. Βάζουμε σε μπωλ και σκεπάζουμε με μεμβράνη να εφάπτεται στην επιφάνεια της για να μην κάνει κρούστα. Αφήνουμε να κρυώσει.

Απλώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και πασπαλίζουμε την επιφάνεια της με ζάχαρη άχνη. Βάζουμε από πάνω το φύλλο σφολιάτας το οποίο κόβουμε σε 12 μακρόστενες λωρίδες. Ξαναπασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Εδώ έχουμε 2 επιλογές: 1. Είτε βάζουμε ακόμα μια λαδόκολλα από πάνω και ακόμα ένα ταψί για να μην φουσκώσουν πολύ είτε 2. Εγώ τρύπησα με πιρούνι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν γύρω στα 15-20 λεπτά.

Μόλις κρυώσει η κρέμα πατισερί μας χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μίξερ για να γίνει σαντιγί και την ενσωματώνουμε στην κρέμα μας.

Συναρμολόγηση: απλώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας και πάνω του βάζουμε 3 μπαστούνια σφολιάτας. Απλώνουμε πάνω το 1/3 της κρέμας, πραλίνα, ακόμα 3 μπαστούνια σφολιάτας, κρέμα, πραλίνα και ακόμα 3 φύλλα μπαστούνια. Με τη βοήθεια της λαδοκολλας τυλίγουνε σε ρολό και βάζουμε στην κατάψυξη τουλάχιστον 3 ώρες να σφίξει καλά.

Βγάζουμε από την κατάψυξη, καλύπτουμε την επιφάνεια του ρολού με την υπόλοιπη κρέμα. Τα τελευταία 3 μπαστουνάκια σφολιάτας τα θρυμματίζουμε και τα βάζουμε γύρω γύρω να το καλύψουμε. Πασπαλίζουμε με
ζάχαρη άχνη και βουαλά!