Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στο μαντολίνο σε λεπτές φέτες.Το κρεμμύδι σε φετούλες και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε αλεύρι νερό με σύρμα και προσθέτουμε αλάτι ρίγανη και πιπέρι Ρίχνουμε στο μπολ κρεμμύδια και τις πατάτες και ανακατεύουμε.

Σε ένα λαδωμένο ταψάκι 30εκ πασπαλίζουμε με τις 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά και ρίχνουμε το μείγμα μας το στρώνουμε ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με τις 4 κουταλιές φρυγανιά και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο μας. Ψήνουμε για 45 με 50 λεπτά στούς 200βαθμους.

Μόλις κρυώσει λιγάκι κόβεται σε κομμάτια και απολαμβάνεται.🥰🥰