Πίτσα με αρτοπαρασκευαστή

Name: Πίτσα με αρτοπαρασκευαστή
Yield: 2 πίτσες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 ml νερό θερμοκρασία δωματίου; 300 γρ αλεύρι τύπου 00; 150 γρ. αλεύρι ολικής; 1 κ.γ. αλάτι; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 κ.γ. ζάχαρη; 7 γρ. μαγιά; 5 φέτες γαλοπούλα; 400 γρ τριμμένα τυριά χυμα; 5 φέτες μπέικον; Λίγα κομμάτια πιπεριές για όσους τρώνε; Κέτσαπ αντί για σάλτσα

Δημήτρης Ψιλόλιγνος @tallthin

Πίτσα με αρτοπαρασκευαστή

Δημήτρης Ψιλόλιγνος @tallthin

Υλικά

2 ώρες

2 πίτσες

300 mlνερό θερμοκρασία δωματίου
300 γραλεύρι τύπου 00
150 γρ.αλεύρι ολικής
1 κ.γ.αλάτι
1 κ.σ.ελαιόλαδο
2 κ.γ.ζάχαρη
7 γρ.μαγιά
5 φέτεςγαλοπούλα
400 γρτριμμένα τυριά χυμα
5 φέτεςμπέικον
Λίγακομμάτια πιπεριές για όσους τρώνε
Κέτσαπ αντί για σάλτσα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Βάζω όλα τα υλικά μέσα στον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα ζύμωσης πίτσας.
2

Ανοίγω τη πίτσα σε ταψί και την αφήνω να ξεκουραστεί 20 λεπτά.
3

Με ένα πινέλο αλείφω όλη τη ζύμη με κέτσαπ.
4

Προσθέτω τη γαλοπούλα αλλά όχι κολλητά να έχουν κενό.
5

Προσθέτω τα τυριά και το μπέικον.
6

Βάζω τις πιπεριές και ότι άλλο θέλετε μπορείτε να βάλετε, όπως μανιτάρια, ελιές κτλ.
7

Ψήνω την πίτσα στους 230 βαθμούς αλλά ο φούρνος να είναι προθερμασμένος και με ρύθμιση η κάτω αντίσταση σε χρόνο 15 - 25 λεπτά αναλόγως το φούρνο.
Εγώ τη βάζω στην κάτω σκάρα και μόλις πάρει χρώμα από πάνω και κάτω είναι ακόμα άψητη την ακουμπάω κάτω στο φούρνο για 5 λεπτά.