Κόβω σε κομματάκια το κοτόπουλο και το βάζω με 50 ml teriyaki sauce για μισή ώρα να μαριναριστεί στο ψυγείο.

Κόβω σε στικς το καρότο και σε μισοφέγγαρο τα κρεμμύδια, τις πιπεριές σε καρέ και ψιλοκόβω και λίγο λάχανο. Σε βαθύ τηγάνι βάζω μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το κοτόπουλο. Μόλις ροδίσει το αφαιρούμε. Βάζουμε άλλη μια κουταλιά λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι με το καρότο μετά από 2 λεπτά τις πιπεριές με το λάχανο, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι για 3-4 λεπτά. Μετά ξανά ρίχνουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε να πάει παντού.

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό ρίχνουμε τα νούντλς για 4 λεπτά. Μόλις γίνουν σουρώνουμε και αφήνουμε να τρέξει κρύο νερό από πάνω τους, μετά τους βάζω μια κουταλιά λάδι και τα αφήνουμε να σουρώσουν. Στην κατσαρόλα ρίχνουμε μια κουταλιά λάδι και το μείγμα με το κοτόπουλο μετά τα νούντλς και το υπόλοιπο teriyaki, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε και είναι έτοιμα.

Σερβίροντας γαρνίρουμε με σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι!!