Κουμουλιά

Name: Κουμουλιά
Yield: 2 κουμουλιές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι (χωριάτικο, φαρίνα 00,αλεύρι ολικής αλέσεως); 2 πρέζες αλάτι; 280 μλ χλιαρό νερό; 1 κουταλιά βούτυρο λιωμένο; 9 γρ. μαγιά (1 φακελάκι); 1 κουταλάκι του τσαγιού ζάχαρη; Καρυκεύματα της αρεσκείας σας. (Αρτυσιά, γαρύφαλλο, γλυκάνισο)

Christa Christofi @christaparis

Κύπρος

Είναι παραδοσιακό κυπριακό ψωμί που μοιάζει με κουλούρι. Το σχήμα του, επιτρέπει να το κονουμεμε το χέρι. Μπορείτε να τα κόψετε και να τα κάνετε και παξιμάδια._κουλούρι.

Δες περισσότερα

Κουμουλιά

Christa Christofi @christaparis

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 κουμουλιές

500 γρ.αλεύρι (χωριάτικο, φαρίνα 00,αλεύρι ολικής αλέσεως)
2 πρέζεςαλάτι
280 μλχλιαρό νερό
1 κουταλιάβούτυρο λιωμένο
9 γρ.μαγιά (1 φακελάκι)
1 κουταλάκι του τσαγιούζάχαρη
Καρυκεύματα της αρεσκείας σας. (Αρτυσιά, γαρύφαλλο, γλυκάνισο)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στο μίξερ ανακατεύουμε τα 3 είδη αλευριών.
2

Προσθέτουμε το αλάτι, τα καρυκεύματα, την μαγιά και την ζάχαρη.
3

Ανακατεύουμε σε πολύ χαμηλή ταχύτητα προσθέτοντας το χλιαρό νερό μέχρι να ενοποιηθούν.
4

Αφήνω το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τον λειωμένο βούτυρο.
5

Το κτυπάμε στο μίξερ περίπου για 2 λεπτά.
6

Το βγάζουμε και το πλάθουμε πολύ καλά με τα χέρια.
7

Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
8

Θα δούμε ότι η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Ότι καλύτερο!!!!
9

Κάνουμε τις κουμουλιές. Αφήνουμε να μπουν πριν τις ψήσουμε.(από πάνω έβαλα λίγο γλυκάνισο_το λατρεύω)
10

Τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40 περίπου λεπτά.
11

Στο φούρνο βάζουμε ένα κατσαρολάκι με νερό ώστε να έχουμε υγρασία βοηθώντας τις κουμουλιές μας να ψηθούν καλύτερα.
12

Τι λέτε; θέλετε Λίγη ζεστή κουμουλιά με ελιές μαύρες και ντομάτα;;; 🍅
13

Μπορείτε επίσης να το κάνετε και παξιμάδια!!!!