Ζυμαρικά με κοτόπουλο και μπρόκολο

Name: Ζυμαρικά με κοτόπουλο και μπρόκολο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. μακαρόνια (ή όσο θέλετε να βάλετε για δυο μερίδες); λίγο λάδι; 1 1/2 φλ. φουντίτσες μπρόκολου; 1 φλ. κοτόπουλο μαγειρεμένο; 1 κ.γ. σκόρδο αποξηραμένο; αλάτι, πιπέρι; λίγο βασιλικό φρέσκο; 100 ml κρέμα γάλακτος (σόγιας); 10 ντοματίνια

Sitronella @Sitronella

Τραχήλα

Έχω ήδη μια συνταγή παρόμοια, την οποία και ξεκίνησα να κάνω (θα βάλω λινκ στο τέλος).
Κάτι όμως που ήθελα να την κάνω ακόμα πιο γρήγορη, κάτι που μου είχε περισσέψει κοτόπουλο, την έκανα με παραλλαγή. Έγινε κάτι ανάμεσα σε μακαρονάδα και stir fry εδώ που τα λέμε, αλλά ήταν πολύ νόστιμη και νομίζω αξίζει να την καταγράψω και αυτή.
Οι ποσότητες που δίνω είναι λίγο με το μάτι. Όσο είχα στην πραγματικότητα, οπότε βάλτε κι εσείς ανάλογα με τα γούστα και τι σας βρίσκεται.

#ΜηνΤοΠετάς

Δες περισσότερα

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και μπρόκολο

Sitronella @Sitronella

Υλικά

2 μερίδες

250 γρ.μακαρόνια (ή όσο θέλετε να βάλετε για δυο μερίδες)
λίγολάδι
1 1/2 φλ.φουντίτσες μπρόκολου
1 φλ.κοτόπουλο μαγειρεμένο
1 κ.γ.σκόρδο αποξηραμένο
αλάτι, πιπέρι
λίγοβασιλικό φρέσκο
100 mlκρέμα γάλακτος (σόγιας)
10ντοματίνια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
2

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο λαδάκι και βάζουμε τα μπρόκολα (θα πρέπει να είναι μικρές μικρές φουντίτσες). Τα αφήνουμε μερικά λεπτά να σοταριστούν και να μαλακώσουν κάπως. Εγώ έριξα και λίγο νερό από τα μακαρόνια που έβραζαν, για να μαλακώσουν λίγο περισσότερο.
3

Προσθέτουμε το κοτόπουλο, ρίχνουμε αλατοπίπερο, λίγο βασιλικό φρέσκο (ή δυόσμο), το σκόρδο, και σοτάρουμε λίγο ακόμα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος (και αν θέλουμε λίγο ακόμα από το νερό των μακαρονιών) και τα ανακατεύουμε για λίγα λεπτά. Το φαγητό δε θα έχει πολλή σάλτσα, ίσα που. Αν θέλουμε εννοείται μπορούμε να βάλουμε παραπάνω κρέμα γάλακτος και να το κάνουμε πιο σαλτσάτο, εγώ το ήθελα πιο ελαφρύ.
4

Τέλος, λίγο πριν σβήσουμε το μάτι, προσθέτουμε τα ντοματίνια. Μου αρέσει να είναι σχεδόν ωμά. Μοιράζουμε τη σάλτσα πάνω από τα μακαρόνια μας και απολαμβάνουμε. Όποιος θέλει προσθέτει και τριμμένο τυράκι (εμένα δε μου έλειψε καθόλου, το προτίμησα χωρίς).
Μπορείτε να δείτε και την αρχική συνταγή.

Ζυμαρικά με μπρόκολο

Συνδεδεμένες Συνταγές

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Sitronella @Sitronella

στις Παρασκευή 18 Μάρτιος 2022 22:12:02 UTC

Τραχήλα

Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές