🖤🤍Καραβίδες με ρύζι🤍🖤

#οικογένεια #νηστίσιμα
Είναι ένα φαγητό που δεν ησυχάζεις αν δεν τελειώσει η κατσαρόλα! Δεν μπορώ να σας περιγράψω τη νοστιμιά! Είναι συνταγή της μαμάς μου και θυμάμαι ότι όταν ήταν η εποχή της καραβίδας ήταν από τα λατρεμένα μας πιάτα!
Το μόνο «κακό» είναι ότι πρέπει να χρησιμοποιήσουμε τα χέρια μας! Και στο τέλος θα γλύφετε τα δάχτυλά σας. Θα με θυμηθείτε!
🖤🤍Καραβίδες με ρύζι🤍🖤
#οικογένεια #νηστίσιμα
Είναι ένα φαγητό που δεν ησυχάζεις αν δεν τελειώσει η κατσαρόλα! Δεν μπορώ να σας περιγράψω τη νοστιμιά! Είναι συνταγή της μαμάς μου και θυμάμαι ότι όταν ήταν η εποχή της καραβίδας ήταν από τα λατρεμένα μας πιάτα!
Το μόνο «κακό» είναι ότι πρέπει να χρησιμοποιήσουμε τα χέρια μας! Και στο τέλος θα γλύφετε τα δάχτυλά σας. Θα με θυμηθείτε!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις καραβιδες μας, αφαιρούμε τα μουστάκια και τα ποδαράκια τους και τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
- 2
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι.
- 3
Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη.
- 4
Λιώνουμε τις ντομάτες στο multi και ανακατεύουμε μαζί τον πελτέ και τη ζάχαρη.
- 5
Ρίχνουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και το σοτάρουμε μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
- 6
Έπειτα προσθέτουμε τις καραβίδες και τις γιαχνιζουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους. Τις ανακατεύουμε πολύ απαλά με μια ξύλινη πιρούνα.
- 7
Ρίχνουμε τις ντομάτες και αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις.
- 8
Ζεσταίνουμε στον βραστήρα 2 ποτήρια νερό και ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τα μπαχάρια.
- 9
Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το ρύζι μας και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Το παρακολουθούμε συνέχεια και ανακατεύουμε απαλά προσέχοντας μην μας πιάσει. Εάν χρειαστεί κι άλλο νεράκι, βράζουμε στο βραστήρα και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Βράζουμε περίπου 15’. Κλείνουμε το μάτι και σκεπάζουμε με το καπάκι για 5´- 10’. Το φαγητό μας είναι έτοιμο!
- 10
Σερβίρουμε σε πιάτο με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι από πάνω.
- 11
Καλή επιτυχία!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές












Σχόλια (2)