Κόκκινες φακές βελουτέ

Name: Κόκκινες φακές βελουτέ
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. κόκκινες φακές; 1 καρότο; 1 κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; αλάτι, πιπέρι; 1/2 κ.γ. κουρκουμά; 1/2 κ.γ. Κάρυ; 1/2 κ.γ. πάπρικα; 3 κ. σούπας ελαιόλαδο; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι (για το σερβίρισμα); χυμό από 1/2 λεμόνι (για το σερβίρισμα)

Nutri Kyriaki @diatrofisimera

Λατρεύω τις κόκκινες φακές γιατί είναι πιο εύπεπτες από τις κλασσικές, γίνονται σε χρόνο dt και χυλώνουν. Αυτή η συνταγή δεν έχει ντομάτα αλλά ανατολίτικα μπαχαρικά με αποτέλεσμα η γεύση της να έχει πολύ ενδιαφέρον. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε.

Δες περισσότερα

Κόκκινες φακές βελουτέ

Nutri Kyriaki @diatrofisimera

Υλικά

30-40 λεπτά

2 μερίδες

250 γρ.κόκκινες φακές
1καρότο
1κρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
αλάτι, πιπέρι
1/2 κ.γ.κουρκουμά
1/2 κ.γ.Κάρυ
1/2 κ.γ.πάπρικα
3 κ. σούπαςελαιόλαδο
1φρέσκο κρεμμυδάκι (για το σερβίρισμα)
χυμό από 1/2 λεμόνι (για το σερβίρισμα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-40 λεπτά

1

Βάζουμε τις φακές σ' ένα σουρωτήρι και τις ξεπλένουμε σε τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια βάζουμε τις φακές σ' ένα κατσαρολάκι και καλύπτουμε με νερό συν επιπλέον 2 δάχτυλα.
2

Προσθέτουμε τα λαχανικά μας κομμένα σε χοντρά κομμάτια, τα μπαχαρικά μας, ανακατεύουμε και καλύπτουμε με καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
3

Ανά διαστήματα ανακατεύουμε για να μην μας κολλήσουν οι φακές και αν χρειαστεί προσθέτουμε νεράκι.
4

Όταν έχουν χυλώσει, μετά από περίπου 30 λεπτά, τις λιώνουμε με ραβδομπλέντερ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και είναι έτοιμες για να τις απολαύσουμε!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Nutri Kyriaki @diatrofisimera

στις Πέμπτη 17 Φεβρουάριος 2022 11:31:24 UTC

Γειά σας είμαι η Κυριακή, Διατροφολόγος - Βιοχημικός με μεγάλη αγάπη στην υγιεινή διατροφή αλλά και στο ποιοτικό και νόστιμο φαγητό. Λατρεύω το μαγείρεμα και την δημιουργία συνταγών ιδανικών για υγιεινή διατρφή που έχουν ισορροπία αλλά και γεύση.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κόκκινες φακές κρεμώδης

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές