Τοποθετούμε το ψάρι σε ταψί, όρθιο με την κοιλιά προς τα κάτω και βάζουμε να πατάει σε φέτες λεμόνι.

Ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί.

Με αυτό το μείγμα καλύπτουμε το ψάρι εξωτερικά, σα να το κτίζουμε.

Ψήνουμε το ψάρι στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Σπάμε την κρούστα με ένα κουτάλι και σερβίρουμε με λαδολέμονο.