Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο με το μαχαίρι (όχι στο μπλέντερ).

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος λίγη λίγη για να απορροφηθεί.

Αλατοπιπερώνουμε.

Το χωρίζουμε σε 10 ίσες ποσότητες.

Προσθέτουμε το τρίμμα ψωμιού και καλύπτουμε κάθε κομμάτι, τα πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε (κανονικά δίνουμε σχήμα μπριζόλας).

Τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα από κάθε πλευρά.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα σπαράγγια.

Τα δένουμε μαζί με έναν σπάγκο.

Και τα βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 3 λεπτά.

Τα κρυώνουμε αμέσως σε ένα μπολ με κρύο νερό και παγάκια για να σταματήσει ο βρασμός.

Τα στραγγίζουμε και σερβίρουμε.