Μιλφέιγ διαίτης!!

Name: Μιλφέιγ διαίτης!!
Yield: για 1 ταψί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 πορτοκάλια, το χυμό τους; στέβια (Όπως σε όλα τα διαιτητικά γλυκά μου, δεν βάζω ποσότητες στέβια. Είναι στην δική σας επιλογή πόσο ''γλύκανση'' θέλετε να δίνετε. Σε όλα τα βήματα θα επιλέγετε εσείς την ποσότητα.); 1 μικρή κούπα ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο; 1 μεγάλη κούπα γάλα σόγιας για το παντεσπάνι μας. Κατά προτίμηση με γεύση φουντούκι. Ή ότι φυτικό αλλά με γεύση φουντούκι. Ταιριάζει υπέροχα. Η συσκευασία όμως να αναγράφει: ''χωρίς προσθήκη ζάχαρης''; άρωμα ζαχαροπλαστικής αμύγδαλο (είναι κάτι μπουκαλάκια των 28ml); 3 μεγάλες κούπες αλεύρι ολικής; 2 βανίλιες (κυλινδρικά κουτάκια σκόνης); μπέικιν πάουντερ βιολογικό (να αποφεύγετε το κανονικό...); νιφάδες βρώμης ολικής; 2 κουτάκια κρέμες καρύδας

λεωνίδας φοκίνος @lefkada_

Λευκάδα

Μιλφέιγ διαίτης!!

λεωνίδας φοκίνος @lefkada_

Υλικά

για 1 ταψί

4πορτοκάλια, το χυμό τους
στέβια (Όπως σε όλα τα διαιτητικά γλυκά μου, δεν βάζω ποσότητες στέβια. Είναι στην δική σας επιλογή πόσο ''γλύκανση'' θέλετε να δίνετε. Σε όλα τα βήματα θα επιλέγετε εσείς την ποσότητα.)
1 μικρή κούπα ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο
1 μεγάληκούπα γάλα σόγιας για το παντεσπάνι μας. Κατά προτίμηση με γεύση φουντούκι. Ή ότι φυτικό αλλά με γεύση φουντούκι. Ταιριάζει υπέροχα. Η συσκευασία όμως να αναγράφει: ''χωρίς προσθήκη ζάχαρης''
άρωμα ζαχαροπλαστικής αμύγδαλο (είναι κάτι μπουκαλάκια των 28ml)
3 μεγάλες κούπες αλεύρι ολικής
2βανίλιες (κυλινδρικά κουτάκια σκόνης)
μπέικιν πάουντερ βιολογικό (να αποφεύγετε το κανονικό...)
νιφάδες βρώμης ολικής
2 κουτάκιακρέμες καρύδας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πρώτα ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολάκι, το ηλιέλαιο με την στέβια, προσθέτοντας και λίγο νεράκι. Στίβουμε και τα πορτοκάλια, και ρίχνουμε και εκεί λίγη στέβια να γλυκαθεί και ο χυμός
2

Διαδικασία Παντεσπανιού: Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι ολικής, τον χυμό πορτοκαλιού, το ανακατεμένο με την στέβια, λάδι μας, μία μεγάλη κούπα γάλα, στέβια, τις βανίλιες, και λίγο μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μείγμα.
*Σημείωση: Στην φωτογραφία βλέπουμε τι μέγεθος έχουν οι κούπες που χρειαζόμαστε ως δοσομετρητές της συνταγής. Η μεγάλη είναι που χρησιμοποιούμε για νες καφέ, ενώ η μικρή, για έναν ''πλουσιοπάροχο'' ελληνικό.
3

Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ρίχνουμε το μείγμα που είναι το παντεσπάνι μας, και το ψήνουμε όσο χρειαστεί για να γίνει, στους 170 βαθμούς.
4

Μετά το ψήσιμο αφαιρούμε το χαρτί, και ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σόγιας, μέχρι να πλημμυρίσει καλά το ταψί. Μην φοβηθείτε την ''πλημμύρα''. Αυτή θα δώσει το 50% της γεύσης στο μιλφέιγ, το δε άλλο 50% θα το δώσει το υγρό αμύγδαλο (για να σας αποκαλύψω όλα τα μυστικά μου...).
5

Πάνω από το χυμένο γάλα, πασπαλίζουμε με λίγη ακόμα στέβια όλο το ταψί μας, να δώσουμε και εδώ μια γλυκάδα...
6

Διαδικασία Κρέμας του Γλυκού: Σε ένα άλλο λεκανάκι ρίχνουμε τις κρέμες καρύδας, το υγρό άρωμα αμύγδαλο (χρησιμοποιούμε όλο το μπουκαλάκι των 28ml, αν αγοράσετε αυτά τα μικρούλικα που είναι για ζαχαροπλαστική). Επίσης ρίχνουμε πάλι λίγη στέβια, να γλυκαθεί και αυτό το μείγμα, και ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνουν όλα αυτά τα υλικά, κρέμα.
7

Ρίχνουμε την κρέμα στο ταψί, και από επάνω μπόλικη ποσότητα νιφάδων βρώμης, για να ρουφήξουν όλα αυτά τα υγρά. (Η φωτογραφία αυτή είναι -πριν- ρίξουμε την τελική βρώμη από επάνω).
8

Δεν τρώμε το γλυκό αμέσως, αλλά την ΕΠΟΜΕΝΗ μέρα, προκειμένου το παντεσπάνι να πιεί τα υγρά που έχουν δημιουργηθεί, και να πάρει την γεύση τους, αλλά επίσης και για να ομογενοποιηθεί και το άρωμα αμυγδάλου γευστικά, και αυτό, με όλα τα υλικά!
Τοποθετούμε λοιπόν το ταψί στο ψυγείο, σκεπασμένο με μεμβράνη, το οποίο και θα ανοίξουμε την επόμενη ημέρα, και τότε οι φίλοι της υγιεινής διατροφής και της δίαιτας δεν θα πιστεύετε στα μάτια αλλά και στην γεύση σας, για το αποτέλεσμα!