Xawaash (Σομαλικό μείγμα μπαχαρικών)
Το Xawaash (προφέρεται HA-wash) προέρχεται από την αραβική λέξη hawaij, η οποία χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα μίγματα μπαχαρικών της Υεμένης.
Το Xawaash αγγίζει σχεδόν κάθε σομαλικό πιάτο. Είναι σαν το γκαράμ μασάλα της Σομαλίας, και το μείγμα γεύσεων είναι πραγματικά η γεύση του Ινδικού Ωκεανού. Κάθε Σομαλικό σπίτι προετοιμάζει το δικό του λίγο διαφορετικά. Σας παραθέτουμε 2 συνταγές.
#cg #Αφρικανική_κουζίνα #Σομαλία #Μείγμα_μπαχαρικών #μπαχαρικά
Xawaash (Σομαλικό μείγμα μπαχαρικών)
Το Xawaash (προφέρεται HA-wash) προέρχεται από την αραβική λέξη hawaij, η οποία χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα μίγματα μπαχαρικών της Υεμένης.
Το Xawaash αγγίζει σχεδόν κάθε σομαλικό πιάτο. Είναι σαν το γκαράμ μασάλα της Σομαλίας, και το μείγμα γεύσεων είναι πραγματικά η γεύση του Ινδικού Ωκεανού. Κάθε Σομαλικό σπίτι προετοιμάζει το δικό του λίγο διαφορετικά. Σας παραθέτουμε 2 συνταγές.
#cg #Αφρικανική_κουζίνα #Σομαλία #Μείγμα_μπαχαρικών #μπαχαρικά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Και για τις 2 συνταγές:
1. Συνδυάστε όλα τα μπαχαρικά σε ένα μύλο μπαχαρικών και αλέστε τα.
2. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές βαζάκι.
- 2
Ή
1. Αλέθετε καλά στο το γουδί
2. Αλέθετε σε μικρές παρτίδες (για να αλέσετε καλά)
3. Κοσκινίστε για τυχόν χονδροειδείς κόκκους και αλέστε τους.
4. Αποθηκεύστε το μείγμα μπαχαρικών σε αεροστεγές βάζο.
- 3
Σημείωση:
Στην συνταγή #2 μπορούμε να ζεστάνουμε για 2-3 λεπτά όλα τα συστατικά (εκτός του κουρκουμά) σε ένα τηγάνι μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους (προσοχή μη καούν!). Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αλέθουμε στο γουδί.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)