Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το χυμό πορτοκάλι, το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και το χυμό λεμονιού.Βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το μέλι ανακατεύοντας. Αν δημιουργηθεί αφρός τον αφαιρούμε με την τρυπητή.

Εντωμεταξύ βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το λάδι με το σιμιγδάλι σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν πρέπει να καεί το σιμιγδάλι και να πάρει σκούρο χρώμα. Όταν το σιμιγδάλι πάρει χρυσάφι χρώμα είναι έτοιμο. Αρχίζουμε να ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι γιατί πετιέται το λάδι προσέχοντας μην καούμε. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για κανένα τέταρτο μέχρι να γίνει το σιμιγδάλι αφράτο.

Όταν ο χαλβάς ξεκολλά από τα τοιχώματα τα της κατσαρόλας είναι έτοιμος. Τοποθετούμε τη μισή ποσότητα σε φόρμα του κέικ, πασπαλίζουμε με την τριμμένη κουβερτούρα και βάζουμε από πάνω τον υπόλοιπο χαλβά. Τον αφήνουμε στη φόρμα να κρυώσει για περισσότερο από μισή ώρα και ξεφορμάρουμε σε πιατέλα. Πασπαλίζω με κανέλα και τριμμένη κουβερτούρα. Το σερβίρω με λιωμένη κουβερτούρα.

Καλή απόλαυση😋😋