Ενα νόστιμο πιάτο, ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι. Η λέξη νιόκι μπορεί να προέρχεται απο την ιταλική λέξη nocchio, (μτφ κόμπος στο ξύλο) ή από την λέξη nocca, (μτφ.αρθρωση).Υπήρξε παραδοσιακό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών, πιθανότατα με καταγωγή απο την Μέση Ανατολή επί Ρωμαϊκών χρόνων.. Εγινε ευρύτερα γνωστό από τις ρωμαϊκές λεγεώνες κατά την διάρκεια της επέκτασης της αυτοκρατορίας προς τις χώρες της ευρωπαϊκής ηπείρου. Στους ρωμαϊκούς χρόνους, το νιόκι γινόταν απο χυλό σιμιγδαλιού, ενώ η χρήση της πατάτας αποτελεί μια σχετικά πρόσφατη καινοτομία, μετά την εισαγωγή της πατάτας στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα. Σήμερα το νιόκι φτιάγνεται παντού στην Ιταλία, αφού είναι ένα φαγητό συνδεδεμενο με την κουζίνα της Τοσκάνης και του Λάτσιο, αλλά το συναντούμε και σε άλλες περιοχές της Ιταλίας με διαφορετικές ονομασίες.Στη Φλωρεντία τα ονομάζουν γυμνά ραβιόλια(ravioli nudi). Ορισμένες εκδοχές γίνονται με σιμιγδάλι και άλλες με καλαμποκάλευρο, αλλά η πλειονότητα έχει σαν βάση την πατάτα. Σε ορισμένα μέρη της Ιταλίας, κυρίως στην Τοσκάνη, βάζουν και διάφορα άλλα υλικά για να αποκτήσουν γεύση και χρώμα. Συνηθισμένο είναι το σπανάκι και το σέσκουλο, μαζί με το τυρί γκοργκονζόλα. . Λέγεται μάλιστα ότι στο Μιλάνο ήταν το κλασικό φαγητό της Παρασκευής..Στη συνταγή που σας δίνω εχω παντρέψει ένα ελληνικότατο κοκκινιστό κοτόπουλο μαζί με τα ιταλικά νιόκι και πραγματικά βγαίνει ένα πεντανόστιμο πιάτο που δεν θα σας απογοητεύσει... #Χρυσόπιρούνι

Ένα γνωστό μας παραδοσιακό φαγητό που αντί ζαχαρίτσα για να πάρει την ξινίλα της ντομάτας, βάζουμε αγνό σιρόπι ροδιού με χυμό σταφυλιού, χωρίς έξτρα ζάχαρη, συντηρητικά χρωστικες Και γλυκόζη, από την οικογενειακή επιχείρηση της Ελασσονας «Ωδη στο ρόδι».

Μαμαδιστικο Κυριακάτικο φαγητό με διαφορετική υπέροχη γεύση,που οφείλεται στον συνδυασμό των δύο κύριων υλικών και στο ψήσιμο του φούρνου..... Τα μακαρόνια βράζουν μέσα στη σάλτσα του κοτόπουλου και χυλωνουν τρομερά!!!! Μας βγάζει ασπροπρόσωπους και για ένα φιλικό τραπέζι!!!! #χρυσόπιρούνι

Πεθύμησες κοτόπουλο Κοκκινιστό μακαρονάδα; και γιατί δεν φτιάχνεις;3πραγματα χρειάζεσαι σάλτσα ντομάτα μακαρόνια και φιλέτα κοτόπουλο, τα υπόλοιπα τα έχεις στο ντουλάπι σου*Εγώ έβαλα 2 φιλέτα γιατί είμαστε 2 άτομα, εσείς υπολογίστε σύμφωνα με τα ποσά άτομα είστε!..Πάμε να το φτιάξουμε μαζί!😊

Απλό αλλά πραγματικά πεντανόστιμο φαγάκι. τα παιδιά μου το αγαπούν πολύ και συνήθως το κάνω τις μέρες που έχω παραπάνω δουλειά και τρέχω...είναι ένα φαγάκι που μαζί με την κοιλίτσα μας, ζεσταίνει και την καρδιά μας 🤗😋💞

#2020 Πεντανόστιμο μαμαδιστικο φαγητό 😋

#μεφιλους #slowcooker Η μαμά μου συνήθιζε να το μαγειρεύει στην χύτρα, εγώ είπα να το δοκιμάσω στο σλόου κούκερ και δεν με απογοήτευσε καθόλου, παρόλο που είχα βάλει το κοτόπουλο 🐔 κατευθείαν από την κατάψυξη και χωρίς να το τσιγαρίσω. Το βάζουμε στο σλόου κούκερ και πάμε με την φίλη μας 👭 για ψώνια και καφέ ☕, όταν επιστρέψουμε σπίτι θα μας περιμένει έτοιμο σπιτικό φαγάκι. 🥘Το #slowcooker ή αλλιώς #crockpot (συσκευή μαγειρέματος) που χρησιμοποιώ είναι μικρό 3,3 λίτρων, αλλά γενικά χωράει άνετα 4 μερίδες φαγητό.

#2020

Αγαπημένο όταν θέλω να φάω κοτόπουλο αλλά κάπως διαφορετικό, νόστιμο και χορταστικό.

Μια συνταγή του Άκη Πετρετζικη. #χρυσόπιρούνι