Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα στην αρχή και σιγά σιγά ανεβάζουμε και ζυμώνουμε για 10 λεπτά μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τον κάδο.

Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 50 βαθμούς, τον κλείνουμε, σκεπάζουμε τον κάδο του μίξερ ή κάποιο άλλο ιδίου μεγέθους σκεύος. Αν το σκεύος έχει καπάκι το κλείνουμε, αν όχι μεμβράνη. Το αφήνουμε για δύο ώρες να φουσκώσει. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε επιφάνεια εργασίας, ρίχνουμε λίγο αλεύρι για να μην κολλάει, το δουλεύουμε λίγο.

Το μεταφέρουμε σε φόρμα ψησίματος που έχουμε λαδώσει και αλευρώσει και το σκεπάζουμε για 30 με 40 λεπτά. Στη συνέχεια το χαράζουμε με μαχαίρι, πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με λίγο αλεύρι.

Προθέρμανση το φούρνο στους 190 βαθμούς αντιστάσεις και ψήνουμε για 45 με 50 λεπτά.
Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει!!!

Το έχω κάνει με διπλασιασμό υλικών και βγήκαν δύο υπέροχες φρατζόλες! 😊😊