Ξεκινάμε με το παντεσπάνι μας, προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170 αντιστάσεις, ρίχνουμε στο δοχείο του μίξερ μας τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα πολύ καλά μέχρι να ασπρίσουν και να φουσκώσουν πολύ. Σε ένα σύρμα/σουρωτηράκι βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για το παντεσπάνι και τα κοσκινίζουμε πάνω από τα αυγά μας, στη συνέχεια με μια μαρίζ / σπάτουλα σιλικόνης, ενσωματώνουμε το αλεύρι στο μείγμα μας με διπλωτές απαλές κινήσεις να μη χάσουμε το αφράτεμα των αυγών.

Για την κρέμα μας, βάζουμε τα 2/3 του γάλακτος να ζεσταθούν με τη μισή μας ζάχαρη καλά, να αχνίσει, σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα τους κρόκους του αυγού με την υπόλοιπη ζάχαρη και το γάλα, τη βανιλλίνη και το αλάτι, μόλις διαλυθεί η ζάχαρη βάζουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια ρίχνουμε αργά το μείγμα του αυγού στο ζεστό γάλα ενώ ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα μας και δούμε ότι κοχλάζει. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλύπτοντας με μια μεμβράνη να εφάπτει.

Συνεχίζουμε με το σιρόπι μας, βράζουμε όλα τα υλικά για 3 λεπτά αφού πάρουν βράση. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας μας, ζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος καλά, σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια, σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε η σοκολάτα στο κατσαρολάκι με τη κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης ώσπου γίνει μια λεία κρέμα.
Περιχύνουμε το γλυκό μας, στρώνουμε τη σοκολάτα μας και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν κόψουμε σε παστάκια.

Καλοφάγωτο!!! :)