Πένες τρικολόρε με σάλτσα βασιλικού

Σάλτσα με Βασιλικό υπάρχουν πολλές και διάφορες. Όπως με λευκό κρασί βαλσάμικο ή με αντζούγια εξίσου εξαιρετική. Η δική μου πρόταση είναι εύκολη και πεντανόστιμη ❤

Δες περισσότερα

Πένες τρικολόρε με σάλτσα βασιλικού

Γωγώ Λευτέρης @cook_gwgw

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 συσκευασία (500 γρ.)πένες τρικολόρε ή ότι θέλουμε
Για τη σάλτσα:
3-4ντομάτες ώριμες ή 500 γρ. pummaro
15 φύλλαβασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο
1κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη
1 σκελίδασκόρδο τριμμένη στο τρίφτη
1/2 φλιτζ.ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού κοφτό ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκούρίγανη
1 κουταλάκι γλυκούαλάτι
1/2 κουταλάκι γλυκούπιπέρι
Για το γαρνίρισμα:
παρμεζάνα τριμμένη ή μυζήθρα φρέσκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα μακαρόνια όπως αναγράφει στη συσκευασία.
2

Σε κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο το σκόρδο το κρεμμύδι σε μέτρια θερμοκρασία και τσιγαρίζουμε να χρυσαφίσει λίγο.
3

Προσθέτουμε τη ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε λίγο.
4

Σε μέτρια θερμοκρασία σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 20 με 30 λεπτά ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
5

Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βασιλικό και αφήνουμε να πάρει μια βράση με τα υπόλοιπα υλικά.
6

Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα ή μυζήθρα φρέσκια.
7

Καλή Επιτυχία !!!