Σε ένα μικρό λεκανάκι ρίχνουμε 2 κούπες γάλα αμυγδάλου, την μαγιά, στέβια, το γαρίφαλο, τα αυγά, λίγο κανέλα, και χτυπάμε καλά.

Ρίχνουμε το λεκανάκι με τα υγρά, σε μία μεγαλύτερη λεκάνη, και εκεί θα βάλουμε το αλεύρι, λίγη στέβια ακόμα, και θα ζυμώνουμε χρησιμοποιώντας αντί νερό για το αραίωμα, γάλα αμυγδάλου όσο χρειάζεται. Προσοχή. Θα πρέπει το μείγμα να παραμείνει λασπερό ακόμα και στο τέλος του ζυμώματος, γι' αυτό το γάλα θα πρέπει να πέφτει άφθονο, καθ ότι θα χρησιμοποιηθεί ολόκληρο πακέτο αλευριού.

Μόλις τελειώσουμε αφήνουμε το ζυμάρι 3 ωρίτσες με σκεπασμένη την λεκάνη, για να ενεργήσει και η μαγιά.

Τώρα, ξεκινάμε να παίρνουμε από το ζυμάρι και να πλάθουμε, όπως ακριβώς θα πλάθαμε σε αντίστοιχο μέγεθος και όψη, μπιφτέκια φούρνου. Τοποθετούμε τις μπαλίτσες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, και τα ψήνουμε όχι όμως να ξεροψηθούν. Θα πρέπει να είναι ψημένα μέν, αλλά να παρεμένουν λασπερά.

Μόλις ψηθούν, περιμένουμε να κρυώσουν και αφαιρούμε τα κομμάτια, για να βγάλουμε το αντικολλητικό χαρτί, και τα ξαναβάζουμε στο ταψί τρυπώντας τα με πιρούνι Η φωτό εδώ είναι πριν την αφαίρεση το χαρτιού φυσικά.

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε 2 μεγάλες κούπες νερό, στέβια, μπόλικες σταγόνες υγρής βανίλιας, λίγη κανέλα, και βράζουμε. Μετά, το περιχύνουμε στο ταψί φροντίζοντας να βουλιάξει στο σιρόπι όλο το κατασκεύασμα. (Μην αφαιρείτε το υπερβολικό σιρόπι στο οποίο θα βουλιάξουν τα ντόνατς. Θα βοηθήσει στην γλύκανση του γλυκού. Κατόπιν περιχύνουμε παντού ταχίνι, και το απλώνουμε να πάει ομοιόμορφα σε όλα τα ντόνατς. Έπειτα πασπαλίζουμε με μπόλικη κανέλα καθώς και με μπόλικη κρυσταλλική στέβια.