Μαζεύουμε τα υλικά μας.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να γίνουν αφρός. Ρίχνουμε λίγο λίγο το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε.

Χλιαριζουμε το γάλα με το βούτυρο και το ξύσμα. Ρίχνουμε το μείγμα του σιμιγδαλιου στο γάλα και ανακατεύουμε να μην σβολιάσει και μέχρις ότου να πήξει η κρέμα.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο για τα φύλλα να λιώσει. Στρώνουμε τα μισά φύλλα, βουτυρωμένα ενδιάμεσα, ρίχνουμε την κρέμα και στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρωμένα και αυτά. Χαράζουμε και ρίχνουμε από πάνω όσα βούτυρο μας έχει περισσέψει.

Σε κατσαρολάκι έχουμε βάλει τα υλικά για το σιρόπι, τα έχουμε βράσει για 10' και το έχουμε αφήσει να κρυώσει. Μόλις βγάλουμε το γλυκό μας από το φούρνο ρίχνουμε το κρύο σιρόπι.