Pizz-o-κέικ Ολικής

Name: Pizz-o-κέικ Ολικής
Yield: 15 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 3/4 κούπας αλεύρι ολικής άλεσης; 20 γρ. μπέικιν πάουντερ; 4 αυγά; 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%; 3/4 κούπας ελαιόλαδο; 1 1/2 κούπα τριμμένο κίτρινο τυρί light 10%; 1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη; 200 γρ. μανιτάρια φρέσκα (ή κονσέρβα αν βιάζεστε); 200 γρ. μπέικον ή γαλοπούλα σε κυβάκια; 1 κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Elena V @diav_eat_is_cooking

Ή αλλιώς μια πεντανόστιμη συνταγή για αλμυρό κέικ!! Είναι από τις πρώτες συνταγές που δοκίμασα ποτέ και συνεχίζει να ενθουσιάζει όλο το σπίτι. Στη δική μου εκδοχή βέβαια είναι ολικής άλεσης και με ελαφριά τυριά, χωρίς να χάνει σε γεύση!! #ποδιά2026
Η αρχική συνταγή είναι της κ. Αλεξάνδρας από το http://magyreuontas.blogspot.com/

Δες περισσότερα

Pizz-o-κέικ Ολικής

Elena V @diav_eat_is_cooking

Υλικά

1,5 ώρα

15 κομμάτια

2 3/4 κούπαςαλεύρι ολικής άλεσης
20 γρ.μπέικιν πάουντερ
4αυγά
200 γρ.στραγγιστό γιαούρτι 2%
3/4 κούπαςελαιόλαδο
1 1/2 κούπατριμμένο κίτρινο τυρί light 10%
1πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη
200 γρ.μανιτάρια φρέσκα (ή κονσέρβα αν βιάζεστε)
200 γρ.μπέικον ή γαλοπούλα σε κυβάκια
1 κ.γλ.φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
2

Χτυπάμε τα αυγά με το ελαιόλαδο, με αυγοδάρτη μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ξαναχτυπάμε.
3

Προσθέτουμε στο μείγμα μας τα τυριά, τα αλλαντικά, την πιπεριά και τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το πιπέρι.
4

Προσθέτουμε το μείγμα των στερεών υλικών και ανακατεύουμε ξανά. Παράλληλα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις.
5

Βάζουμε λάδι και αλεύρι σε μία φόρμα για κέικ (αν η φόρμα είναι αντικολλητική και καλή σε αυτό μπορούμε να το παραλείψουμε το συγκεκριμένο βήμα) και στρώνουμε στη φόρμα αυτή το μείγμα μας.
6

Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου (μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι στεγνό). Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο, περιμένουμε περίπου 15 λεπτά μέχρι να το κόψουμε. Καλή απόλαυση!!