Light cheesecake κεράσι, που θυμίζει black forest

Name: Light cheesecake κεράσι, που θυμίζει black forest
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κ.σούπας ταχίνι ή φυστικοβούτυρο; 1 κ.σούπας καρύδι τριμμένο; 2 κ.σούπας νερό; 1 κ.γλυκού μέλι; 1,5 κ.σούπας φρυγανιά ολικής τριμμένη ή τριμμένη βρώμη ή; 1 κ.σούπας φρυγανιά ολικής και μισή κ.σούπας ινδοκάρυδο ή; 1 κ.σούπας βρώμη τριμμένη και μισή ινδοκάρυδο; 1 κ.σούπας κακάο; 120 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2%; 10 κεράσια στο μούλτι χτυπημένα, να έχουν κομματάκια; 1/2 κ.γλυκού κορν φλάουρ; 3 κ.σούπας κρύο νερό; 1/2φλ. ελληνικού καφέ νερό

Καλλιοπη Ντεκουμε @kalliopintekoume7

Ένα παντελως ελαφρύ και χωρίς ζάχαρη cheececake, με Πανεύκολη σοκολατένια βάση, πρώτη φορά, με υλικά που έχετε στο ντουλάπι και στο ψυγείο σας!!!
Σας δίνω τα υλικά για ένα ποτηράκι, γιατί το έκανα πιλοτικα😜😜
Σκέφτηκα να βάλω τριμμένη βρώμη στη βάση, η τριμμένο ινδοκάρυδο, αλλά ήθελα μια πιο απλή γεύση, όποτε έβαλα..... Φρυγανιά ολικής.. Τριμμένη.
Έκπληξη η γεύση...

Δες περισσότερα

Light cheesecake κεράσι, που θυμίζει black forest

Καλλιοπη Ντεκουμε @kalliopintekoume7

Υλικά

1 μερίδα

Για τη σοκολατένια βάση:
1 κ.σούπαςταχίνι ή φυστικοβούτυρο
1 κ.σούπαςκαρύδι τριμμένο
2 κ.σούπαςνερό
1 κ.γλυκούμέλι
1,5 κ.σούπαςφρυγανιά ολικής τριμμένη ή τριμμένη βρώμη ή
1 κ.σούπαςφρυγανιά ολικής και μισή κ.σούπας ινδοκάρυδο ή
1 κ.σούπαςβρώμη τριμμένη και μισή ινδοκάρυδο
1 κ.σούπαςκακάο
Λευκή κρέμα:
120 γργιαούρτι στραγγιστό 2%
Επικάλυψη:
10κεράσια στο μούλτι χτυπημένα, να έχουν κομματάκια
1/2 κ.γλυκούκορν φλάουρ
3 κ.σούπαςκρύο νερό
1/2φλ. ελληνικού καφέ νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακάτευω όλα τα υλικά της βάσης, ώστε να έχω ένα εύπλαστο μείγμα.
2

Το στρώνω στο ποτηράκι μου.
3

Κάλυπτω με το γιαούρτι και το βάζω στο ψυγείο.
4

Σε ένα μικρό τηγάνακι ρίχνω τα κεράσακια μου από το μούλτι, τα αφήνω να βράσουν ελαφρώς με μισό φλ.ελληνικου καφέ νερό.
Όταν αρχίζει να εξατμίζεται το νερό, διάλυω το κορν φλάουρ στο κρύο νερό το ρίχνω στα κεράσια ανακάτευω ελαφρά με μαρίζ και μόλις αρχίσει να πήζει κατεβάζω από τη φωτιά.
5

Απλώνω στην επιφάνεια του cheesecake καιιιι έτοιμο για ψυγείο.