Στο μούλτι πολτοποιούμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κολοκύθι, την ντομάτα, το καρότο και την πιπεριά.

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά και το μίγμα από το μούλτι.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Το αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο και μετά πλάθουμε μπιφτέκια στο μέγεθος που θέλουμε.

Ψήνουμε σε προθερμανσμενο φούρνο στους 180 στον αέρα μέχρι να είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!