Ξεπλένουμε το σπάνακι, το κρεμμύδι & τον άνηθο & τα ψιλοκόβουμε.

Καλύπτουμε τον πάτο της χύτρας με το μισό ελαιόλαδο, ρίχνουμε το σπανάκι, τον άνηθο, το κρεμμύδι & το ρύζι & σοτάρουμε σε δυνατή θερμοκρασία για 5', ανακατέυοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα με μία ξύλινη σπάτουλα.

Μετά το σοτάρισμα κατεβάζουμε το σπανακόρυζο από τη "φωτιά", ρίχνουμε τον τοματοπελτέ & φέρνουμε μία σβούρα το μείγμα με τη ξύλινη σπάτουλα, προκειμένου να απελευθερώθει το άρωμα του πελτέ.

Ρίχνουμε το αλάτι, τη ζάχαρη & το πιπέρι & ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο & το νερό, τοποθετούμε την ένδειξη σε δυνατή θερμοκραδία, κλείνουμε το καπάκι της χύτρας & μόλις σηκωθεί η σφυρίχτρα της, χαμηλώνουμε τη θερμοκράσια στη μισή ένταση & βράζουμε το σπανακόρυσο για 10'.

Με το πέρας των 10' κατεβάζουμε τη χύτρα από το μάτι & τοποθετούμε ένα μαχαιράκι στη σφυρίχτρα της χύτρας, προκειμένου να γίνει εξαέρωση.

Αφαιρούμε το καπάκι & τοποθετούμε μία πετσέτα για ένα χρονικό διάστημα, προκειμένου να αποροφηθούν οι υδρατμοί.

Προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού, φέτα &...ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!