Ανακατεύουμε το αλεύρι με την ζάχαρη.
Χτυπάμε το αυγό με το λιωμένο βούτυρο και το γάλα. Προσθέτουμε το μίγμα μέσα στο αλεύρι και ανακατεύουμε με το μίξερ η με σύρμα μέχρι να γίνει λείος χυλός.
Αλείφουμε με βούτυρο το τηγάνι κάθε φορά που βάζουμε το μίγμα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Απλώνουμε τις κρέπες στον πάγκο εργασίας μας.
Μοιράζουμε στις κρέπες το τσένταρ, το τυρί του τοστ και το μπέικον.
Τυλίγουμε τις κρέπες σε λεπτά ρολάκια και τις βάζουμε τη μια δίπλα στην άλλη μέσα σε ένα πυρέξ που το έχουμε αλείψει με ελαιόλαδο.