Σάλτσα Μαρινάρα

Name: Σάλτσα Μαρινάρα
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 κιλό πομοντόρια ή ντομάτες ώριμες τριμμένες; 3-4 σκελίδες σκόρδο; 150 ml ελαιόλαδο; 2 κ.σ. ζάχαρη; Βασιλικό και θυμάρι; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο; Πιπερίτσα τσίλι ή Μπούκοβο (προαιρετικά)

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Αυτή τη σάλτσα μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε ως βάση σε πάρα πολλές συνταγές αντί για έτοιμη σάλτσα ντομάτας.
Επίσης είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, για να συνοδεύσουμε μια ζεστή μακαρονάδα με μπόλικο τριμμένο τυρί, ή βάση για την πίτσα, μπρουσκέτες, πεινιρλί, κεφτεδάκια, σουτζουκάκια κλπ!!
#Σάλτσα #νόστιμη #ντομάτα #πομοντόρια #βάζο

Δες περισσότερα

Σάλτσα Μαρινάρα

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Υλικά

45-50 λεπτά

6 μερίδες

1,5 κιλόπομοντόρια ή ντομάτες ώριμες τριμμένες
3-4 σκελίδεςσκόρδο
150 mlελαιόλαδο
2 κ.σ.ζάχαρη
Βασιλικό και θυμάρι
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Πιπερίτσα τσίλι ή Μπούκοβο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45-50 λεπτά

1

Πλένουμε πολύ καλά και ξεφλουδίζουμε τα πομοντόρια ή τις ντομάτες.
Πιέζουμε για να βγάλουν τα περισσότερα ζουμιά τους και πολτοποιούμε στο Multi.
2

Κόβουμε τα σκόρδα σε λεπτές φέτες και τις σοτάρουμε με το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε το μπούκοβο, τα πολτοποιημένα πομοντόρια, τη ζάχαρη, το θυμάρι, το βασιλικό και το αλατοπίπερο.
Βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να μείνει με το λάδι.
Όπως είναι ζεστή η σάλτσα την αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βάζα, με λίγο σπορέλαιο πάνω από τη σάλτσα.👌😋
3
4