Μακαρονάδα με ό,τι περίσσεψε

Name: Μακαρονάδα με ό,τι περίσσεψε
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία μακαρόνια νο.6; Ελαιόλαδο για τα μακαρόνια; Μελιτζάνες ιμάμ που είχαν περισσέψει; Γιαούρτι για το σερβρίρισμα (δίκη μου προτίμηση); Φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Iliana Chl @cook_21367071

Είχα μελιτζάνες ιμάμ και σκέφτηκα να τα συνδυάσω μαζί. Βγήκε πολύ νόστιμο και είναι πολύ εύκολο για κάτι γρήγορο. #Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Μακαρονάδα με ό,τι περίσσεψε

Iliana Chl @cook_21367071

Υλικά

20 λεπτά

3 μερίδες

1 συσκευασίαμακαρόνια νο.6
Ελαιόλαδο για τα μακαρόνια
Μελιτζάνες ιμάμ που είχαν περισσέψει
Γιαούρτι για το σερβρίρισμα (δίκη μου προτίμηση)
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Βράζω τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες.
2

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνω τις μελιτζάνες με λίγο νερό από τα μακαρόνια και τις πατάω με τη κουτάλα να γίνουν σαν κιμάς. Αφήνω λίγα υγρά να μείνουν στο τέλος και τα αφαιρώ από τη φωτιά.
3

Σουρώνω τα μακαρόνια και έπειτα μεταφέρω στη κατσαρόλα μαζί με ελαιόλαδο.
4

Ανακατεύω να πάει το λάδι παντού στα μακαρόνια και προσθέτω και το μείγμα της μελιτζάνας να γίνουν ένα και να ρουφήξει το μακαρόνι τα υγρά που έμειναν από τη μελιτζάνα.
5

Σερβίρω ζεστά αμέσως με μια κουταλιά γιαούρτι και φρέσκο πιπέρι.