Αφού κόψω τον ανανά σε μικρά κομμάτια τον βάζω στο multi και τον πολτοποιώ.

Ρίχνω το χυλό και την ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.

Όταν αρχίζει και βράζει, χαμηλώνω την φωτιά και το αφήνω κανένα 30-35 λεπτό να βράσει.

Ρίχνω το λεμόνι και το αφήνω κανένα 5λεπτο ακόμη.

Αφού έχω αποστειρώσει το βάζο βάζω την μαρμελάδα μέσα, κλείνω το καπάκι και το γυρίζω ανάποδα. Το αφήνω να κρυώσει.

Και έτοιμη... Καλή επιτυχία.