Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μας και τσιγαρίζουμε.
Προσθέτουμε τα 2 φύλλα δάφνης.

Τοποθετούμε το φιλέτο κοτόπουλο ενώ τα έχουμε κόψει σε μικρά κομματάκια μπουκίτσες, και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Ενώ έχουμε πλύνει πολύ καλά το φιλέτο μας.

Προσθέτουμε το πουμαρό και τον πελτέ, και τσιγαρίζουμε τα υλικά μας όλα μαζί για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε 6 ποτήρια νερό και αφήνουμε να πάρει την πρώτη βράση, βάζουμε και το κνορ νοστιμιάς.

Μόλις πάρει την πρώτη βράση, ρίχνουμε το κριθαράκι μας και ανακατεύουμε συνέχεια να μην κολλήσει. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Αφαιρούμε την κατσαρόλα μας από το μάτι και ανακατεύουμε καλά το φαγητό μας.

Προσοχή: Δεν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερο ελαιόλαδο, γιατί το φιλέτο κοτόπουλο ή τα μπουτάκια ή ολόκληρο κοτόπουλο, βγάζει λίπος από το ζουμί του.

Καλή απόλαυση! 🤤👩‍🍳💜