Λιώνουμε με ένα πιρούνι τη μυζήθρα, πλάθουμε μπαλάκια σε μέτριο μέγεθος. Πλάθουμε τη ζύμη επίσης σε μπαλάκια στο ίδιο περίπου μέγεθος με τη μυζήθρα. Ανοίγουμε λίγο τη ζύμη και τοποθετούμε στη μέση τη μυζήθρα.

Κλείνουμε καλά σαν μπαλίτσα και με το χέρι μας το πατάμε λίγο..όχι με δύναμη.

Τηγανίζουμε σε αρκετό ελαιόλαδο και από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρωμα. Τις σερβίρουμε σκέτες ή με μέλι..ότι επιθυμείτε... Καλή επιτυχία.