Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και βάζουμε στο τηγάνι μέχρι να πάρει χρώμα.

Βγάζουμε από το τηγάνι, μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τσιγαρίζω το κρεμμύδι με λίγο πιπέρι, αλάτι και ρίγανη.

Βάζουμε ξανά το κοτόπουλο στο τηγάνι προσθέτοντας το χυμό από το λεμόνι και το ξύσμα το κύβο, τη μουστάρδα τα φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη τη ζάχαρη και νεράκι μέχρι να μισό σκεπάσει το κοτόπουλο.

Μαγειρεύω σε μέτρια για 20-25 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αν δω ότι πάει να μου κολλήσει συμπληρώνω με λίγο ζεστό νερό.

Σερβίρουμε με ρύζακι 🍚