Μουλιάζουμε τον ντάκο και την φρυγανιά (όχι πολύ), τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο κόβουμε σε κύβους τις ντομάτες και θρυμματίζουμε την φέτα, από πάνω την κάπαρη, μαϊντανό, θυμάρι λάδι, αλάτι.
Και είναι έτοιμη ! Δροσερή για όλες τις ώρες και περιστάσεις.