Βραστό Μοσχαράκι (Κρεατόσουπα)

Name: Βραστό Μοσχαράκι (Κρεατόσουπα)
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο; 2 πατάτες (κομμένες σε κύβους); 2 καρότα; 1 πράσινη πιπεριά; 1 κόκκινη πιπεριά; Σέλινο; 1 κρεμμύδι; 1 κ.γ. πιπέρι μαύρο; 1/2 κ.γ. πιπέρι γλυκό κόκκινο; 1 λεμόνι; 1 κ.σ. (κοφτή) αλάτι; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/2 ρύζι Καρολίνα

Maria Gous @marigous

Την μαγείρευε η μητέρα μου κυρίως τις κρύες μέρες του χειμώνα

Δες περισσότερα

Βραστό Μοσχαράκι (Κρεατόσουπα)

Maria Gous @marigous

Την μαγείρευε η μητέρα μου κυρίως τις κρύες μέρες του χειμώνα

Υλικά

1,30 λεπτά

6 μερίδες

1 κιλόκρέας μοσχαρίσιο
2πατάτες (κομμένες σε κύβους)
2καρότα
1πράσινη πιπεριά
1κόκκινη πιπεριά
Σέλινο
1κρεμμύδι
1 κ.γ. πιπέρι μαύρο
1/2 κ.γ.πιπέρι γλυκό κόκκινο
1λεμόνι
1 κ.σ. (κοφτή)αλάτι
4 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2ρύζι Καρολίνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,30 λεπτά

1

Πλένουμε καλά το κρέας και το στεγνώνουμε.
2

Βάζω το κρέας στην κατσαρόλα και νερό για να το σκεπάσει ώστε να βγάλει τον αφρό του. Αυτό το νερό το πετάω.
3

Στη χύτρα βάζω νερό μέχρι τη μέση, προσθέτω ολόκληρο το κρεμμύδι και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά, προσθέτω το μοσχαρίσιο κρέας και τέλος τα μπαχαρικά.
4

Βράζω σε δυνατή φωτιά με κλεισμένο το καπάκι της χύτρας για 1 ώρα.
5

Αφού πέσει η βαλβίδα ανοίγω τη χύτρα προσθέτω το πλυμένο ρύζι και αφήνω να βράσει 10' με ανοιχτό καπάκι.