Ρολό κιμά γεμιστό με αυγό και καρότα

Name: Ρολό κιμά γεμιστό με αυγό και καρότα
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρμ κιμά ανάμεικτο; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 αυγό; 1 φέτα ψωμί, ψίχα; 1 ντομάτα τριμμένη; Αλάτι, πιπέρι; 1/2 κουταλάκι πάπρικα καπνιστή; Θυμάρι και μαϊντανό; 1/2 κουταλάκι κύμινο (προαιρετικά); 50 ml ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι ξύδι; 4 αυγά βρασμένα; 4 καρότα βρασμένα (πολτό)

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

Τα μικρά μας λατρεύουν τον κιμά σε οποιαδήποτε φαγητό...Σήμερα τους έφτιαξα ρολό κιμά με καρότο που επίσης αγαπούν
#Ημερολόγιο2023
#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Δες περισσότερα

Ρολό κιμά γεμιστό με αυγό και καρότα

Georgia Nikolaidou @gogo16

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

60 λεπτά

6 μερίδες

800 γρμκιμά ανάμεικτο
1 μεγάλοκρεμμύδι
1αυγό
1 φέταψωμί, ψίχα
1ντομάτα τριμμένη
Αλάτι, πιπέρι
1/2 κουταλάκιπάπρικα καπνιστή
Θυμάρι και μαϊντανό
1/2 κουταλάκικύμινο (προαιρετικά)
50 mlελαιόλαδο
1 κουταλάκιξύδι
Γέμιση
4αυγά βρασμένα
4καρότα βρασμένα (πολτό)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λεπτά

1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τον κιμά. Ζυμώνουμε λίγα λεπτά και αφήνουμε στο ψυγείο μισή ή μια ώρα.
2

Στο μεταξύ βράζουμε τα καρότα και τα κάνουμε πολτό.
3

Βράζουμε και αυγά και τα καθαρίζουμε. Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο και τον απλώνουμε. Απλώνουμε επάνω το καρότο και βάζουμε και τα αυγά ολόκληρα στη σειρά όπως στη φωτό.
4

Κλείνουμε τον κιμά σε ρόλο. Προαιρετικά βάζουμε ροδέλες από πιπεριά και ντοματίνια επάνω. Ψήνουμε 40 περίπου λεπτά στους 200 βαθμούς.
5

Ψήνουμε αν θέλουμε και πατάτες με το ρόλο ή ό,τι άλλο θέλουμε...
6

Έτοιμο!! Καλή επιτυχία!!