Γλυκός τραχανάς με γάλα της γιαγιάς για πρωινό 🥣 (σα πηχτός χυλός / porridge)
Ο αγαπημένος παραδοσιακός γλυκός τραχανάς, όπως μου τον έφτιαχνε η γιαγιά μου τα κρύα χειμωνιάτικα πρωινά... ☃️
Γλυκός τραχανάς με γάλα της γιαγιάς για πρωινό 🥣 (σα πηχτός χυλός / porridge)
Ο αγαπημένος παραδοσιακός γλυκός τραχανάς, όπως μου τον έφτιαχνε η γιαγιά μου τα κρύα χειμωνιάτικα πρωινά... ☃️
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σ' ένα κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά, βάζουμε το γάλα, το τραχανά και τ' αλάτι.
- 2
Με το που πάρει βράση, χαμηλώνουμε αμέσως, ανακατεύοντας συνεχώς, για να μην υπερχειλίσει το γάλα
(👉 Αν χρειαστεί αποσύρουμε για μερικά δευτερόλεπτα απ' το μάτι.)
- 3
Έχουμε το κατσαρολάκι σε συνεχή επίβλεψη, ανακατεύοντας για περίπου 20' μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς και να πήξει το γάλα.
Έτοιμος για σερβίρισμα!
------------------------------------------------------Σημειώσεις - tips:
👉 Θέλουμε τον τραχανά πηχτό αλλά αν μας παραφανεί πηχτός, αραιώνουμε με λίγο επιπλέον ζεστό γάλα ή νερό. - 4
👉 Τελευταία έχω δοκιμάσει και τον φτιάχνω και με δικό μου τρόπο:
▪️Βράζω σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύοντας τακτικά αλλά όχι συνέχεια, 1 φλ τραχανά με 2 φλ νερό για 15 λεπτά.
▪️Μετά, προσθέτω γάλα και μαγειρεύω μέχρι να ζεσταθεί.
▪️Αν έχω φυτικό γάλα ή κανονικό χωρίς πλήρη λιπαρά, προσθέτω στο τέλος 1 κγ βούτυρο και φυσικά, αλάτι.
▪️(Στη παρακάτω φωτογραφία είναι με το τρόπο αυτό, με γάλα σόγιας που έχει βανίλια και πρόσθεσα το βούτυρο.)
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)